Limpe as tilápias e retire os filés, deixe resfriar no freezer por uma hora. Corte-as em fatias bem finas sempre do rabo para a cabeça (verifique se não ficaram as espinhas).
Ingredientes para quatro filés
- uma xícara de mostarda
- uma xícara de azeite
- sumo de dois limões
- um vidro de alcaparras
- um pacotinho de queijo ralado
- sal a gosto
- uma xícara de cebola bem picada
- uma xícara de salsinha e cebolinha bem picadas
Preparo
Misture o limão, a mostarda, o azeite e o sal, passe os peixes filetados por essa mistura um a um arrumando-os em uma travessa.
Polvilhe por cima a cebola , a salsinha e a cebolinha picadas, após esparrame o queijo ralado e por fim coloque as alcaparras, deixe descansar por 15 minutos.
Sirva puro ou com torradas.