Ingredientes
– Um quilo de batata doce
– Um copo de açúcar refinado
– ½ quilo de milharina
– ½ quilo de farinha de mandioca crua
– 300 gramas de missô
Preparo:
Descascar as batatas, cozinhar na panela de pressão, esfriar e espremer “no espremedor de batatas”, misturar a batata com a milharina, mais farinha de mandioca e amassar bem, vai ficar uma bola dura. Colocar o açúcar mais o missô. Amassar bem aí vai dar liga e chegar no ponto de uso.