Prejereba na Grelha
Ingredientes
· 3 Kg de prejereba em postas
· suco de limão
· sal a gosto
· pimenta do reino
· manteiga
· cheiro verde ou coentro picadinho
· cebola picada
Modo de Preparo
Limpe e lave a prejereba, cortando-as em postas. Seque uma a uma temperando com pimenta, sal, limão e cheiro verde ou coentro picadinho. Misture em uma vasilha a cebola com a manteiga até formar uma pasta, e passe sobre as postas, coloque-as sobre a grelha e asse em forno médio até dourar, ou leve-as à churrasqueira.