esturjão

Um esturjão chinês de 291 kg e 3,37 m de comprimento, que pertence a uma das espécies vertebradas mais antigas do mundo e é considerado um fóssil vivente, foi resgatado ferido por um pescador, informou hoje a agência oficial Xinhua. O…

Esturjão é um peixe de águas geladas cujas ovas, são consideradas caríssimas iguarias. Uma das aplicações gastronómicas das ovas deste peixe é o famoso caviar.A pesca relacionada com este mercado ameaça o esturjão beluga de extinção.…