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receitas

Postas de piaparas fritas

Ingredientes 1 piapara em postas Sal Pimenta-do-reino 4 colheres (sopa) de suco de limão Leite Farinha de trigo Manteiga Óleo Salsa Modo de preparo As postas de piapara devem ter aproximadamente 2 cm de espessura. Tempere-as com sal,…

Piapara recheada

Ingredientes 1 piapara média Sal Pimenta-do-reino Suco de limão Recheio Manteiga 1 cebola ralada 3 cebolinhas Cogumelos 2 fatias de pão torrado e moído 1 ovo Sal e pimenta-do-reino Modo de preparo Limpe a piapara, retirando as espinhas,…

Piapara empanada

Ingredientes 1 piapara em postas Sal Pimenta-do-reino Suco de limão Farinha de trigo 2 ovos Óleo Farinha de rosca Manteiga Maionese Picles picados 6 alcaparras picadas (depois que descobriram as alcaparras, não existe comida ruim) 3 filés…

Filé de Pescada Crocante

Ingredientes: * 2 filé(s) de pescada branca em tiras * 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo * ovo suficiente para passar os fíles ou tiras * 2 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca crua * quanto baste de sal * quanto baste de…

Truta

Ingredientes 1 truta sal, e pimenta-do-reino 1 copo de vinagre 1 copo de vinho branco seco folhas de louro sementes de coentro 150 g. de manteiga

Peixe em conserva

Pode ser consumido em até um ano, podendo no momento do consumo ser apreciado como está ou preparado a gosto. Preparo: - Escamar e retirar todas as vísceras do peixe. - Retire a espinha cortando-a de lado a lado, junto às costelas, obtendo

Moqueca De Peixe

Rendimento: 6 porções Ingredientes: 6 postas de peixe (badejo, namorado ou cação) suco de meio limão 1 xícara (chá) de água 1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml) 1 cubo de caldo de camarão 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola…