Xerelete

Nome Popular Carapau, Xarelete, Xerelete/Blue Runner Nome Científico Caranx crysos Família Carangidae

Uma pequena lista de peixes que são utilizados em sushi e sashimi : ANCHOVA ( MASU ) Peixe de água salgada, da mesma família da truta, possui uma grande mancha preta nas costas que some na época da desova. Possui carne com teor de gordura…